|
США MORMAC Popcorn Corporation Сорт «желтая бабочка» Premium Popcorn (Степень расширения 45-47, 62-63 зерна на 10 грамм). Из 1 мешка зерна - до 1200 порций готового попкорна Сорт «большая желтая бабочка» (Степень расширения 40-44, 57-60 зерна на 10 грамм). - для производства фасованного попкорна. Упаковка: белый мешок… |
|
|
|
Форма раскрытия зерна и прочность готового продукта - важная характеристика для правильного применения попкорна в производстве. Для продажи попкорна «с пылу с жару» применяется попкорн с формой раскрытия «бабочка» (Butterfly). При этом прочность готовых хлопьев роли не… |
|
При изготовлении кондитерских изделий и фасованного попкорна применяются прочные сорта, готовые хлопья которых меньше крошатся в процессе переработки, расфасовки и транспортировки. Наилучшими для этих целей те сорта, которые дают форму раскрытия например «гриб» (Mushroom)… |
|
Максимум прочности, минимум объёма, степень расширения (36-38) При измельчении хлопьев бабочки происходит объёмное уплотнение продукта. Поэтому «карамель» оказывается в конечном итоге лучше по внешнему виду и выигрышнее по экономике. Поставщики США ещё называют цвет… |
Днепропетровск
+38 (056) 778−03−96, 778−03−98
+38 (056) 778−03−96, 778−03−98
Разработка сайта — STM-studio | CMS — SiteAdmin